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Château de La Neuville

Blotti dans la vallée de la Meuse, le château de La Neuville est classé au patrimoine architectural pour la rareté de son style français du 18ème siècle en pays mosan. Arboré d’un parc de 7 hectares et à deux minutes du centre historique de Huy, La Neuville ne manque ni de prestance, ni de rythme. Le château vient de fêter ses 300 ans en 2008 et s’est remis au goût du jour. Pour protéger l’environnement, le château a installé une nouvelle chaudière à bois déchiquetés et prochainement des équipements d’électricité verte.

Type de cuisineGastronomique, Régionale, Du Terroir
Niveau de prix35 €
Calendrier des avantages BeMyGuest
LMMJVSD
midi
soir

Specialités

Saumon fumé au château et foie gras artisanal, légumes du potager.

Exemples de plats

  • Ardoise d'aiguillettes de canard fumé au coulis liégeois, salade aux raisins et toast brioché
  • Trilogie de nos campagnes aux saveurs printanières de notre potager et petit gâteau de céleri au parfum d’estragon
  • Demi homard puce et loup de mer grillés en ronde de tomates confites et d’ail d’ours sur lit de courgette et d’aubergine